【ストウブ】超簡単!あま〜い玉ねぎのローストの作り方

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こんにちは、アトリです。

おしゃれなイタリアンにある料理である玉ねぎのロースト。

これが自宅で簡単に作れるんです♪

今回は、切って焼くだけのあま〜い玉ねぎのローストの作り方を紹介します。

アトリ

この記事ではこんな人にオススメ】
・ストウブを使ったレシピを知りたい
・ストウブを使った料理をしたい
・簡単なレシピを知りたい
・今日の夕飯のメニューに悩んでいる
・夕飯を作るのが面倒

目次

今回使うストウブ

今日使うストウブはこちら。

“ピコ・ココット オーバル”の17cmです。

ピコ・ココット オーバルは横長いストウブなので、長い材料を使う時に最適です。

【ストウブ】あま〜い玉ねぎのローストの作り方

【材料(2人分)】玉ねぎのロースト

  • 玉ねぎ・・・1玉
  • ・・・小さじ1
  • ・・・小さじ1/4
  • ブラックペッパー・・・お好みの量

【作り方】玉ねぎのロースト

STEP
玉ねぎは皮は剥かずに半分に切り、根の部分を除きます。

玉ねぎが大きい場合には、火が通りにくいので4等分にしましょう。

ピヨ

皮剥かないのか・・・?

アトリ

皮付きのままだと、表面の乾燥を防いでみずみずしく焼きあげられるんだよ。

STEP
玉ねぎに、塩とブラックペッパーで下味をつけます。
STEP
ストウブに油を入れ、煙が出るまで”中火”で加熱します。

煙が出るまで加熱する理由は、食材がくっつかないようにするためです。

STEP
下味をつけた面を下にして、ストウブに入れます。
STEP
ふたをして、”極弱火”で30分加熱します。

極弱火“でじっくり玉ねぎに火を通すことで、甘く仕上がります。

STEP
時間がきたら火を止めて、ふたを開けずに10分放置したら完成です。

とろ〜り美味しい「玉ねぎのロースト」のアレンジレシピ

玉ねぎのローストのアレンジレシピを紹介します。

チーズが好きな方はぜひ試してみてください!

追加の材料は、”シュレッドチーズ“のみです。

作り方は手順の⑤までは一緒です。

STEP
時間がきたらふたを開け、皮目が下になるようにひっくり返します。
STEP
玉ねぎの上に、好きなだけシュレッドチーズをのせ、再度ふたをします。
STEP
ふたをしたまま、10分放置したら完成です。

さいごに

今回は、切って焼くだけのあま〜い玉ねぎのローストの作り方を紹介しました。

簡単なので、ぜひ試してみてくださいね!

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